Une cuisine locale, saisonnière et faite maison, alliant cuisine française et cuisine végétarienne.
Des vins issus directement du producteur, garantissant la qualité et le respect de l'environnement.
Nos services
Plats cuisinés
et réceptionnez au domaine des Gloriettes
La Cave
Chef à domicile
Oenologie à domicile
Traiteur
faites appel à notre équipe.
Notre carte de plats cuisinés
Commandez par mail ou téléphone. Livraison à la boutique sur les horaires d'ouvertures ou en fin de journée en semaine sur rendez vous. Minimum de 2 portions.
Plateau de 12 Verrines, Royale de Lentilles et Chantilly au Lard
10,50 €
Plateau de 12 Blinis à la Truite et Mayonnaise
15,50 €
Plateau de 24 Gougères au Fromage
9,50 €
Plateau de 12 Cakes Oignons et Lardons Fumés
14,00 €
Plateau de 12 Cookies Salés, Parmesan et Lardons Fumés
15,50 €
Plateau de 12 Accras de Butternut
11,50 €
Entrée de la semaine : Aumonière de Poireaux
3.00 €
Aumonière de Volaille et Champignons
3.00 €
Terrine de Légumes
2,50 €
Quiche à la Créme de Champignons
2,00 €
Velouté de Lentilles
3,50 €
Velouté de Carottes
2,00 €
Feuilleté Chèvre Frais et Miel Fermier
3,00 €
Salade de la semaine : Salade Voldorf (Endives)
2.50 €
Salade Caesar
3.00 €
Salade de Lentilles
2,50 €
Salade de Pomme de Terre et Salami
2,50 €
Salade Lyonnaise
3,00 €
Salade de Pâte Fraiche et Truite Fûmée
3,00 €
Carottes Râpées et Echalottes
2,00 €
Plat de la semaine : Blanquette de Dinde
2,50 €
Lasagne Fraiche aux Légumes Confits
2,50 €
Risotto au Vin Rouge, Parmesan et Champignons
2,50 €
Aiguillettes de Volailles à la Moutarde du Vexin
4,50 €
Boeuf Bourguignon cuisson basse température
5,00 €
Tagliatelle Fraiche à la Carbonara
3,00 €
Tatin de Boudin et Pommes Confites
4,50 €
Suprème de Poulet Milanaise et Sauce Champignons
4,00 €
Accompagnement de la semaine : Riz Pilaf
3,00 €
Purée de Pomme de Terre
2,50 €
Légumes de Saison Confits
2,00 €
Gnocchis à la Parisienne et Béchamel
3,50 €
Galette de Pomme de Terre
1,00 €
Potatoes et Légumes Rotis
2,00 €
Gratin Dauphinois
3,00 €
Polenta Crémeuse
2,50 €
Dessert de la semaine : Tarte à la crême de Mûres
3,00 €
Tarte au Citron
3,50 €
Mousse au Chocolat
2,00 €
Flan Parisien
2,50 €
Tarte aux Pommes
2,50 €
Fondant au Chocolat
1,50 €
Gâteaux Streusel aux Pommes
3,00 €
Riz au Lait et Caramel Beurre Salé
2,00 €
Tarte Tatin
2,00 €
Notre carte des vins
Carte des vins disponible à la cave du domaine toute l'année. Un sommelier est à votre disposition pour vous conseiller.
Lussac St Emilion, Château la Grande Clotte
15,50 €
Rasteau, Domaine des Escaravailles
11,50 €
Vinsobres, Domaine du Moulin
10,50 €
Brouilly, Château de Saint Lager
12,00 €
Bourgogne, Domaine Nicolas Maillet
16,00 €
Côte de nuits, Domaine Bonnardot
16,50 €
AOC Pessac Léognan Haut Lagrange Rouge 2014
21,00 €
Saumur Champigny Terres Rouges 2017 BIO
12,00 €
Saint Chinian, A L'Origine 2017
8,50 €
Bordeaux, Château la Grande Clotte
18,00 €
Vinsobres, Domaine du Moulin
11,50 €
Macon Igé, Domaine Nicolas Maillet
15,50 €
Chablis, Domaine Bardet
13,50 €
Coteaux du Layon, Domaine Percher
11,50 €
Bourgogne Chardonnay, Romuald Petit 2017
12,00 €
Chinon Blanc, Rive Gauche 2017
12,00 €
Chateau du Tariquet (à découvrir prochainement)
Pouilly Fumé (à découvrir prochainement)
Clairette de Die ``Bio``, Domaine Long
11,50 €
Champagne Moussé Galoteau ``Tradition Brut``
19.90 €
Champagne Moussé Galoteau Type Blanc de Blanc ``Prestige``
22.50 €
Rosé Cabernet d'Anjou, Domaine Percher
9,50 €
Pineau des Charentes (à découvrir prochainement)
Les vins rouges - Jeudi 28 Février au Manoir des Foulons (sur réservation)
29.00 €
Les Vins Blancs - Jeudi 18 Avril au Manoir des Foulons (sur réservation)
29.00 €
Les Vins Rosés - Jeudi 13 Juin au Manoir des Foulons (sur réservation)
29.00 €
Les Vins Effervescents - Date à venir prochainement
29.00 €
pour 6 personnes minimum
Nos prestations de chefs à domicile
Menu au Choix : 29 € TTC par personne (Mise en Bouche / Entrée / Plat / Dessert). Possibilité de créer votre menu suivant vos envies, en collaboration avec notre chef cuisinier, sur devis.
Aumonière de Volaille et Champignons, Mesclun
Ravioles aux légumes et Sauce aux Aromates
Soufflé au Fromage, Mesclun
Millefeuilles de Mousse de Betteraves et Miel
Velouté de Carottes et Tuile du Jardin
Suprème de Volaille au Crémeux de Champignons, Polenta et Légumes Rôtis
Risotto au Vin Rouge, Crème Fermière, Parmesan et Champignons Rotis
Canard à l'Orange et Grand Marnier ,Pomme Duchesse et Velouté de Carottes
Filet de Truite Arc en Ciel au Beurre Blanc, Purée de Patate Douce et Légumes Confits
Tatin de Boudin et ses Pommes Confites, Purée de Pomme de Terre
Tarte Citron et ses Meringues
Fondant au Chocolat et Crème Anglaise à la Menthe
Vacherin: Biscuit, Sorbet et Meringue
Tarte Tatin et Chantilly à la Verveine
Poire Pochée Destructurée, Sablé et émulsion
1 Accord Mets et Vins
4.00 €
2 Accords Mets et Vins
7.50 €
3 Accords Mets et Vins
11.00 €
Assortiment de 3 Fromages
4.00 €
Assortiment Eau Plate et Gazeuse
1.90 €
Assortiment de 3 Pains
2.00 €
Assortiments de 7 Pièces Apéritifs
7.00 €
pour 6 personnes minimum
Nos prestations d'oenologie à domicile
Dégustation à domicile de 2h à 29 € par personne, 3 thèmes vous sont proposés: Les vins Rouges, les Vins Blancs ou du vin Blanc à l'Effervescent. Verres de dégustation et Plateau de gougères au fromage compris dans la prestation.
Saint Emilion
Bourgogne
Vinsobres
Brouilly
Rasteau
Chablis
Coteaux du Layon
Vinsobres
Pomerol
Macon Igé
Clairette de Die
Champagne Moussé Galoteau
Chablis
Coteaux du Layon
Vinsobres
à venir prochainement
pour 6 personnes miminum
Nos prestations de Traiteur
Inclus dans la prestation : Service et Couverts. Possibilité de réaliser un menu à la carte sur devis pour type mariage, baptême, cousinade, anniversaire.
Apéritif
6 Pièces par personnes
Plat
Feuilleté Chèvre et Miel ou Quiche au choix
Dessert
Assortiment de 4 Mignardises par personne
Apéritif
4 Pièces par personne
Entrée
1 Entrée au Choix à la carte ``Plats cuisinés``
Plats
Roti de Porc accompagné de Mayonnaise, Salade Verte et Salade de Pommes de Terre
Dessert
1 Dessert au Choix à la carte ``Plats cuisinés``
Option
Plateau de Fromages : 4 € par personne
Apéritif
4 Pièces par personne
Entrée
1 Entrée au Choix à la carte ``Plats cuisinés``
Plats
1 Plat et 1 Accompagnement au Choix à la carte ``Plats cuisinés``
Dessert
1 Dessert au Choix à la carte ``Plats Cuisinés``
Option
Plateau de Fromages : 4 € par personne
Entrée
1 Entrée au Choix à la carte ``Plats cuisinés``
Plats
1 Salade au choix dans les `` Plats Cuisinés ``
Dessert
1 Dessert au Choix à la carte ``Plats Cuisinés``
Fromage
1 Fromage Fermier Local au choix
Nous contacter
Horaires d'ouverture
Mercredi de 14h à 18h
Samedi de 9h à 12h
Ouverture de la cave sur rendez-vous
Adresse
Domaine des gloriettes
9 rue des gloriettes
78790 ROSAY