Une cuisine locale, saisonnière et faite maison, alliant cuisine française et cuisine végétarienne.

Des vins issus directement du producteur, garantissant la qualité et le respect de l'environnement.

Nos services

Notre carte de plats cuisinés

Nos plats cuisinés sont proposés pour 6 personnes. Il vous suffit de commander par mail ou téléphone. Livraison possible suivant la commande, nous contacter.

Plateau de 6 Verrines, Royale de Lentilles et Chantilly au Lard

9,50 €

Plateau de 12 Blinis à la Truite et Mayonnaise

15,50 €

Plateau de 24 Gougères au Fromage

9,50 €

Plateau de 12 Cakes Oignons et Lardons Fumés

14,00 €

Plateau de 12 Cookies Salés, Parmesan et Lardons Fumés

15,50 €

Plateau de 12 Accras de Butternut

11,50 €

Produit du mois : 6 Aumonières de Volaille et Champignons

18,50 €

6 Terrines de Légumes

12,50 €

Quiche à la Créme de Champignons

16,00 €

Velouté de Brocoli

9,50 €

Royale de Lentilles du Vexin

10,50 €

6 Feuilletés Chèvre Frais et Miel Fermier

19,50 €

Lasagne Fraiche aux Légumes Confits

17,50 €

Risotto au Vin Rouge, Parmesan et Champignons

17,50 €

Aiguillettes de Volailles à la Moutarde du Vexin

28,50 €

Boeuf Carottes Cuisson Basse Température

36,00 €

Tagliatelle Fraiche à la Carbonara

18,50 €

Tatin de Boudin et Pommes Confites

24,50 €

Suprème de Poulet Milanaise et Crème de Champignons

30,50 €

Purée de Pomme de Terre

13,50 €

Légumes de Saison Confits

12,50 €

Gnocchis à la Parisienne et Béchamel

20,50 €

Galette de Pomme de Terre

8,50 €

Potatoes et Légumes Rotis

11,50 €

Velouté de Carottes

11,50 €

Gratin Dauphinois

16,00 €

Polenta Crémeuse

13,50 €

Tarte au Citron

18,00 €

Mousse au Chocolat

10,50 €

Flan Parisien

18,50 €

Tarte aux Pommes

15,50 €

12 Fondants Chocolat et Crème Anglaise

18,50 €

Gâteaux Streusel aux Pommes

17,50 €

Riz au Lait et Caramel Beurre Salé

13,50 €

Tarte Tatin

15,50 €

Plateau de 24 Mignardises

17,00 €

Notre carte des vins

Carte des vins disponible à la cave du domaine toute l'année. Un sommelier est à votre disposition pour vous conseiller.

Lussac St Emilion, Château la Grande Clotte

15,50 €

Rasteau, Domaine des Escaravailles

11,50 €

Vinsobres, Domaine du Moulin

10,50 €

Brouilly, Château de Saint Lager

12,00 €

Bourgogne, Domaine Nicolas Maillet

16,00 €

Côte de nuits, Domaine Bonnardot

16,50 €

Bordeaux, Château la Grande Clotte

18,00 €

Vinsobres, Domaine du Moulin

11,50 €

Macon Igé, Domaine Nicolas Maillet

15,50 €

Chablis, Domaine Bardet

13,50 €

Coteaux du Layon, Domaine Percher

11,50 €

Chateau du Tariquet (à découvrir prochainement)
Pouilly Fumé (à découvrir prochainement)
Clairette de Die ``Bio``, Domaine Long

11,50 €

Champagne Moussé Galoteau ``Tradition Brut``

19.90 €

Champagne Moussé Galoteau Type Blanc de Blanc ``Prestige``

22.50 €

Rosé Cabernet d'Anjou, Domaine Percher

9,50 €

Armagnac (à découvrir prochainement)
Cognac (à découvrir prochainement)
Pineau des Charentes (à découvrir prochainement)
Les vins rouges - Jeudi 28 Février au Manoir des Foulons (sur réservation)

29.00 €

Les Vins Blancs - Date à venir prochainement

29.00 €

Les Vins Rosés - Date à venir prochainement

29.00 €

Les Vins Effervescents - Date à venir prochainement

29.00 €

pour 6 personnes minimum

Nos prestations de chefs à domicile

Menu au Choix : 29 € TTC par personne (Mise en Bouche / Entrée / Plat / Dessert). Possibilité de créer votre menu suivant vos envies, en collaboration avec notre chef cuisinier, sur devis.

Aumonière de Volaille et Champignons, Mesclun
Ravioles à la Truite et Champignons Rotis
Soufflé au Fromage, Mesclun
Millefeuilles de Mousse de Betteraves et Miel
Velouté de Brocolis et Tuile du Jardin
Suprème de Volaille au Crémeux de Champignons, Polenta et Légumes Rôtis
Risotto au Vin Rouge, Crème Fermière, Parmesan et Champignons Rotis
Canard à l'Orange et Grand Marnier ,Pomme Duchesse et Velouté de Carottes
Filet de Truite Arc en Ciel au Beurre Blanc, Purée de Patate Douce et Légumes Confits
Tatin de Boudin et ses Pommes Confites, Purée de Pomme de Terre
Tarte Citron et ses Meringues
Fondant au Chocolat et Crème Anglaise à la Menthe
Vacherin: Biscuit, Sorbet et Meringue
Tarte Tatin et Chantilly à la Verveine
Poire Pochée Destructurée, Sablé et émulsion
1 Accord Mets et Vins

4.00 €

2 Accords Mets et Vins

7.50 €

3 Accords Mets et Vins

11.00 €

Assortiment de 3 Fromages

4.00 €

Assortiment Eau Plate et Gazeuse

1.90 €

Assortiment de 3 Pains

2.00 €

Assortiments de 7 Pièces Apéritifs

7.00 €

pour 6 personnes minimum

Nos prestations d'oenologie à domicile

Dégustation à domicile de 2h à 29 € par personne, 3 thèmes vous sont proposés: Les vins Rouges, les Vins Blancs ou du vin Blanc à l'Effervescent. Verres de dégustation et Plateau de gougères au fromage compris dans la prestation.

Saint Emilion
Bourgogne
Vinsobres
Brouilly
Rasteau
Chablis
Coteaux du Layon
Vinsobres
Pomerol
Macon Igé
Clairette de Die
Champagne Moussé Galoteau
Chablis
Coteaux du Layon
Vinsobres
pour 12 personnes miminum

Nos prestations de Traiteur

Inclus dans la prestation : Service et Couverts. Possibilité de réaliser un menu à la carte sur devis pour type mariage, baptême, cousinade, anniversaire.

Apéritif

2 Gougères, 1 Verrine et 2 Blinis à la Truite par personne

Plat

1 Feuilleté Chèvre et Miel par personne

Dessert

Assortiment de 2 Mignardises par personne

Apéritif

4 Gougères et 1 Verrine par personne

Entrée

1 Entrée au choix dans ``Plats Cuisinés``

Plats

Risotto au Vin Rouge et Champignons ou Lasagne Maison de Légumes Confits

Dessert

1 Dessert au Choix dans la carte ``Plats cuisinés``

Option

Plateau de Fromages : 4 € par personne

Apéritif

4 Gougères et 1 Verrine par personne

Entrée

1 Entrée au Choix à la carte ``Plats cuisinés``

Plats

Roti de Porc accompagné de Mayonnaise, Salade Verte et Salade de Pommes de Terre

Dessert

1 Dessert au Choix à la carte ``Plats cuisinés``

Option

Plateau de Fromages : 4 € par personne

Apéritif

4 Gougères et 1 Verrine par personne

Entrée

1 Entrée au Choix à la carte ``Plats cuisinés``

Plats

1 Plat et 1 Accompagnement au Choix à la carte ``Plats cuisinés``

Dessert

1 Dessert au Choix à la carte ``Plats Cuisinés``

Option

Plateau de Fromages : 4 € par personne

Nous contacter

Horaires d'ouverture

Mercredi de 14h à 18h
Samedi de 9h à 12h
Ouverture de la cave sur rendez-vous

Adresse

Domaine des gloriettes
9 rue des gloriettes
78790 ROSAY

06 61 48 34 09

contact@domainedesgloriettes.fr