Une cuisine locale, saisonnière et faite maison, alliant cuisine française et cuisine végétarienne.
Des vins issus directement du producteur, garantissant la qualité et le respect de l'environnement.
Nos services
Plats cuisinés
et réceptionnez au domaine des Gloriettes
La Cave
Chef à domicile
Oenologie à domicile
Traiteur
faites appel à notre équipe.
Notre carte de plats cuisinés
Nos plats cuisinés sont proposés pour 6 personnes. Il vous suffit de commander par mail ou téléphone. Livraison possible suivant la commande, nous contacter.
Plateau de 6 Verrines, Royale de Lentilles et Chantilly au Lard
9,50 €
Plateau de 12 Blinis à la Truite et Mayonnaise
15,50 €
Plateau de 24 Gougères au Fromage
9,50 €
Plateau de 12 Cakes Oignons et Lardons Fumés
14,00 €
Plateau de 12 Cookies Salés, Parmesan et Lardons Fumés
15,50 €
Plateau de 12 Accras de Butternut
11,50 €
Produit du mois : 6 Aumonières de Volaille et Champignons
18,50 €
6 Terrines de Légumes
12,50 €
Quiche à la Créme de Champignons
16,00 €
Velouté de Brocoli
9,50 €
Royale de Lentilles du Vexin
10,50 €
6 Feuilletés Chèvre Frais et Miel Fermier
19,50 €
Lasagne Fraiche aux Légumes Confits
17,50 €
Risotto au Vin Rouge, Parmesan et Champignons
17,50 €
Aiguillettes de Volailles à la Moutarde du Vexin
28,50 €
Boeuf Carottes Cuisson Basse Température
36,00 €
Tagliatelle Fraiche à la Carbonara
18,50 €
Tatin de Boudin et Pommes Confites
24,50 €
Suprème de Poulet Milanaise et Crème de Champignons
30,50 €
Purée de Pomme de Terre
13,50 €
Légumes de Saison Confits
12,50 €
Gnocchis à la Parisienne et Béchamel
20,50 €
Galette de Pomme de Terre
8,50 €
Potatoes et Légumes Rotis
11,50 €
Velouté de Carottes
11,50 €
Gratin Dauphinois
16,00 €
Polenta Crémeuse
13,50 €
Tarte au Citron
18,00 €
Mousse au Chocolat
10,50 €
Flan Parisien
18,50 €
Tarte aux Pommes
15,50 €
12 Fondants Chocolat et Crème Anglaise
18,50 €
Gâteaux Streusel aux Pommes
17,50 €
Riz au Lait et Caramel Beurre Salé
13,50 €
Tarte Tatin
15,50 €
Plateau de 24 Mignardises
17,00 €
Notre carte des vins
Carte des vins disponible à la cave du domaine toute l'année. Un sommelier est à votre disposition pour vous conseiller.
Lussac St Emilion, Château la Grande Clotte
15,50 €
Rasteau, Domaine des Escaravailles
11,50 €
Vinsobres, Domaine du Moulin
10,50 €
Brouilly, Château de Saint Lager
12,00 €
Bourgogne, Domaine Nicolas Maillet
16,00 €
Côte de nuits, Domaine Bonnardot
16,50 €
Bordeaux, Château la Grande Clotte
18,00 €
Vinsobres, Domaine du Moulin
11,50 €
Macon Igé, Domaine Nicolas Maillet
15,50 €
Chablis, Domaine Bardet
13,50 €
Coteaux du Layon, Domaine Percher
11,50 €
Chateau du Tariquet (à découvrir prochainement)
Pouilly Fumé (à découvrir prochainement)
Clairette de Die ``Bio``, Domaine Long
11,50 €
Champagne Moussé Galoteau ``Tradition Brut``
19.90 €
Champagne Moussé Galoteau Type Blanc de Blanc ``Prestige``
22.50 €
Rosé Cabernet d'Anjou, Domaine Percher
9,50 €
Armagnac (à découvrir prochainement)
Cognac (à découvrir prochainement)
Pineau des Charentes (à découvrir prochainement)
Les vins rouges - Jeudi 28 Février au Manoir des Foulons (sur réservation)
29.00 €
Les Vins Blancs - Date à venir prochainement
29.00 €
Les Vins Rosés - Date à venir prochainement
29.00 €
Les Vins Effervescents - Date à venir prochainement
29.00 €
pour 6 personnes minimum
Nos prestations de chefs à domicile
Menu au Choix : 29 € TTC par personne (Mise en Bouche / Entrée / Plat / Dessert). Possibilité de créer votre menu suivant vos envies, en collaboration avec notre chef cuisinier, sur devis.
Aumonière de Volaille et Champignons, Mesclun
Ravioles à la Truite et Champignons Rotis
Soufflé au Fromage, Mesclun
Millefeuilles de Mousse de Betteraves et Miel
Velouté de Brocolis et Tuile du Jardin
Suprème de Volaille au Crémeux de Champignons, Polenta et Légumes Rôtis
Risotto au Vin Rouge, Crème Fermière, Parmesan et Champignons Rotis
Canard à l'Orange et Grand Marnier ,Pomme Duchesse et Velouté de Carottes
Filet de Truite Arc en Ciel au Beurre Blanc, Purée de Patate Douce et Légumes Confits
Tatin de Boudin et ses Pommes Confites, Purée de Pomme de Terre
Tarte Citron et ses Meringues
Fondant au Chocolat et Crème Anglaise à la Menthe
Vacherin: Biscuit, Sorbet et Meringue
Tarte Tatin et Chantilly à la Verveine
Poire Pochée Destructurée, Sablé et émulsion
1 Accord Mets et Vins
4.00 €
2 Accords Mets et Vins
7.50 €
3 Accords Mets et Vins
11.00 €
Assortiment de 3 Fromages
4.00 €
Assortiment Eau Plate et Gazeuse
1.90 €
Assortiment de 3 Pains
2.00 €
Assortiments de 7 Pièces Apéritifs
7.00 €
pour 6 personnes minimum
Nos prestations d'oenologie à domicile
Dégustation à domicile de 2h à 29 € par personne, 3 thèmes vous sont proposés: Les vins Rouges, les Vins Blancs ou du vin Blanc à l'Effervescent. Verres de dégustation et Plateau de gougères au fromage compris dans la prestation.
Saint Emilion
Bourgogne
Vinsobres
Brouilly
Rasteau
Chablis
Coteaux du Layon
Vinsobres
Pomerol
Macon Igé
Clairette de Die
Champagne Moussé Galoteau
Chablis
Coteaux du Layon
Vinsobres
pour 12 personnes miminum
Nos prestations de Traiteur
Inclus dans la prestation : Service et Couverts. Possibilité de réaliser un menu à la carte sur devis pour type mariage, baptême, cousinade, anniversaire.
Apéritif
2 Gougères, 1 Verrine et 2 Blinis à la Truite par personne
Plat
1 Feuilleté Chèvre et Miel par personne
Dessert
Assortiment de 2 Mignardises par personne
Apéritif
4 Gougères et 1 Verrine par personne
Entrée
1 Entrée au choix dans ``Plats Cuisinés``
Plats
Risotto au Vin Rouge et Champignons ou Lasagne Maison de Légumes Confits
Dessert
1 Dessert au Choix dans la carte ``Plats cuisinés``
Option
Plateau de Fromages : 4 € par personne
Apéritif
4 Gougères et 1 Verrine par personne
Entrée
1 Entrée au Choix à la carte ``Plats cuisinés``
Plats
Roti de Porc accompagné de Mayonnaise, Salade Verte et Salade de Pommes de Terre
Dessert
1 Dessert au Choix à la carte ``Plats cuisinés``
Option
Plateau de Fromages : 4 € par personne
Apéritif
4 Gougères et 1 Verrine par personne
Entrée
1 Entrée au Choix à la carte ``Plats cuisinés``
Plats
1 Plat et 1 Accompagnement au Choix à la carte ``Plats cuisinés``
Dessert
1 Dessert au Choix à la carte ``Plats Cuisinés``
Option
Plateau de Fromages : 4 € par personne
Nous contacter
Horaires d'ouverture
Mercredi de 14h à 18h
Samedi de 9h à 12h
Ouverture de la cave sur rendez-vous
Adresse
Domaine des gloriettes
9 rue des gloriettes
78790 ROSAY