Une cuisine locale, saisonnière et faite maison, alliant cuisine française et cuisine végétarienne.

Des vins issus directement du producteur, garantissant la qualité et le respect de l'environnement.

Nos services

Notre Carte Traiteur

Sur commande par mail ou téléphone. Livraison à la boutique sur rendez vous.

Plateau de 12 Verrines, Crémeux de Lentilles et Chips de Jambon Cru

13,00 €

Plateau de 12 Verrines à la Carotte Confite

13,00 €

Plateau de 12 Verrines Courgette Confite et Aromates

13,00 €

12 Toast au choix : Truite - Saumon Fumé - Rillette Truite et Safran - Oeufs de Truite

12,00 €

12 mini quiche au choix : Lorraine - Champignon - Tomate et Lardon

12,00 €

12 Mini Quiche Chèvre avec accompagnement au choix : Fondue d'Oignons - Miel - Pomme et Oignons

12,00 €

Plateau de 24 Mini Tortilla

9,00 €

Plateau de 24 Gougères au Fromage

9,50 €

Plateau de 24 Cakes Oignons et Lardons Fumés

14,00 €

Plateau de 12 Cookies Salés, Parmesan et Lardons Fumés

15,50 €

Plateau de 12 Accras de Légumes

12,00 €

Plateau de 12 Pain Perdu Brie - Miel

14,00 €

Quiche Lorraine

2.50 €

Quiche Végétarienne aux Légumes

2.50 €

Quiche à la Truite et Tomate

2.50 €

Tarte fine Tomate et Moutarde

2.00 €

Tarte Fine Courgette et Fromage

2,00 €

Quiche à la Créme de Champignons

2,00 €

Velouté de Lentilles

3,50 €

Velouté de Carottes

2,00 €

Feuilleté Chèvre Frais et Miel Fermier

3,00 €

Salade Tomates -Mozzarella

2.00 €

Salade Concombre - Menthe

2.00 €

Salade de Lentilles

2,50 €

Salade de Pomme de Terre - Salami

2,50 €

Salade Lyonnaise

3,00 €

Salade de Pâte Fraiche - Légumes Confits

2,50 €

Salade de Riz - Truite - Sauce Tomate

3,50 €

Courgette Ronde Farcie

4,50 €

Blanquette de Volaille - Sauce Suprême

4,50 €

Lasagne aux Légumes Confits

3,50 €

Lasagne Traditionnelle

4,00 €

Risotto au Vin Rouge, Parmesan et Champignons

2,50 €

Aiguillettes de Volailles à la Moutarde du Vexin

4,50 €

Boeuf Bourguignon et ses Légumes

5,00 €

Tournedos de Porc sauce Cidre Moutarde

5,00 €

Tatin de Boudin et Pommes Confites

4,50 €

Suprème de Poulet Milanaise et Sauce Champignons

4,00 €

Riz Pilaf

3,00 €

Purée de Pomme de Terre

2,50 €

Légumes de Saison Confits

2,00 €

Gnocchis à la Parisienne - Béchamel

3,50 €

Galette de Pomme de Terre

1,50 €

Potatoes aux Herbes

2,00 €

Gratin Dauphinois

3,00 €

Polenta Crémeuse

2,50 €

Tarte au Citron

3,50 €

Tarte aux Fraises

3,50 €

Cookies Géant

2,00 €

Flan Parisien

2,50 €

Tarte aux Pommes

2,50 €

Fondant au Chocolat

1,50 €

Gâteaux Streusel aux Pommes

3,00 €

Riz au Lait et Caramel Beurre Salé

2,00 €

Tarte Tatin

2,00 €

Plateau 24 Mignardises : Tarte Citron, Fondant Chocolat, Crumble Pomme, Financier

24,00 €

Plateau 24 Mignardises : Cookies, Madeleine, Tarte Pomme, Tarte Chocolat

24,00 €

pour 6 personnes miminum

Nos prestations de Traiteur

Inclus dans la prestation : Service - Pain - Couverts. Menu à la carte sur devis pour type mariage, baptême, cousinade, anniversaire.

Salée

Assortiment de 6 Pièces au Choix par Personnes

Sucrée

Assortiment de 4 Mignardises par personne

Entrée

Quiche au choix : Végétarienne ou Truite - Salade Verte

Plats

Roti de Porc - Roti de Boeuf - Volaille - 2 Salades au Choix

Fromage

Plateau de Fromages - Salade Verte

Dessert

Au choix à la Carte Traiteur

Entrée

2 Entrées au choix à la carte ``Traiteur``

Plats

Plat et Accompagnement au Choix à la carte ``Traiteur``

Fromage

Plateau de Fromages - Salade Verte

Dessert

Dessert au Choix à la carte ``Traiteur``

Paëlla

Formule Paëlla à 12 € par personne

Tartiflette

Formule Tartiflette à 12 € par personne

Croziflette

Formule Tartiflette à 12 € par personne

Mariage

Nous contacter

à partir de 6 personnes

Chef à domicile

Menu au Choix : 29 € TTC par personne (Entrée / Plat / Dessert).

Ratatouille Froide - Tuile de Parmesan - Huile Verte
Tomate Mozzarella Revisité - Tuile de Parmesan - Confit de Tomates
Soufflé au Fromage
Gaspaccho de Saison
Velouté de Carottes et Tuile du Jardin
Aiguillette de Volaille - Sauce Moutarde - Potetoes - Légumes Confits
Risotto au Vin Rouge, Crème Fermière, Parmesan et Champignons Rotis
Courgette Ronde Farcie - Polenta Crémeuse - Sauce Verte
Filet de Truite au Beurre Blanc - Ecrasé de Pomme de Terre - Légumes Confits
Boeuf Bourguignon Cuisson Longue- Gratin Dauphinois
Tarte Citron Individuelle
Mousse au Chocolat - Tuile Sucrée
Riz au Lait - Caramel Beurre Salé
Tarte Tatin et Chantilly à la Verveine
Brioche Perdue - Poire Roti - Chantilly
à partir de 6 personnes

Chef à domicile

Menu au Choix : 39 € TTC par personne (Mise en Bouche / Entrée / Plat / Dessert).

Tartare Avocat - Saumon - Pamplemousse
Ravioles Truite - Champignons Rotis - Fumé de Poisson
Millefeuille Betterave - Pomme - Miel
Cromesquis au Fromage - Mesclun
Velouté de Butternut - Tuile du Jardin
Saumon Cuit à l'Unilatéral - Sauce Oseille - Galette de Pomme de Terre
Ballotine de Volaille aux Champignons - Sauce Suprême - Gratin Dauphinois
Tournedos de Porc - Sauce Cidre et Moutarde - Velouté de Carottes et Potatoes
Onglet de Boeuf - Confit d'Oignons - Pomme de Terre Sautée
Tatin de Boudin et ses Pommes Confites - Purée de Pomme de Terre
Millefeuille au Citron
Fondant au Chocolat - Crème Anglaise à la Menthe
Tarte Tatin - Chantilly à la Verveine
Poire Pochée - Crême Fermière - Sablé - Emulsion

Notre carte des vins

Carte des vins disponible à la cave du domaine toute l'année. Un sommelier est à votre disposition pour vous conseiller.

Lussac St Emilion, Château la Grande Clotte

15,50 €

Rasteau, Domaine des Escaravailles

11,50 €

Vinsobres, Domaine du Moulin

10,50 €

Brouilly, Château de Saint Lager

12,00 €

Bourgogne, Domaine Nicolas Maillet

16,00 €

Côte de nuits, Domaine Bonnardot

16,50 €

AOC Pessac Léognan Haut Lagrange Rouge 2014

21,00 €

Saumur Champigny Terres Rouges 2017 BIO

12,00 €

Saint Chinian, A L'Origine 2017

8,50 €

Bordeaux, Château la Grande Clotte

18,00 €

Vinsobres, Domaine du Moulin

11,50 €

Macon Igé, Domaine Nicolas Maillet

15,50 €

Chablis, Domaine Bardet

13,50 €

Coteaux du Layon, Domaine Percher

11,50 €

Bourgogne Chardonnay, Romuald Petit 2017

12,00 €

Chinon Blanc, Rive Gauche 2017

12,00 €

Chateau du Tariquet (à découvrir prochainement)
Pouilly Fumé (à découvrir prochainement)
Clairette de Die ``Bio``, Domaine Long

11,50 €

Champagne Moussé Galoteau ``Tradition Brut``

19.90 €

Champagne Moussé Galoteau Type Blanc de Blanc ``Prestige``

22.50 €

Rosé Cabernet d'Anjou, Domaine Percher

9,50 €

Pineau des Charentes (à découvrir prochainement)
Les vins rouges - Jeudi 28 Février au Manoir des Foulons (sur réservation)

29.00 €

Les Vins Blancs - A venir prochainement

29.00 €

Les Vins Rosés - A venir prochainement

29.00 €

Les Vins Effervescents - A venir prochainement

29.00 €

pour 6 personnes minimum

Nos prestations d'oenologie à domicile

Dégustation à domicile de 2h à 29 € par personne, 3 thèmes vous sont proposés: Les vins Rouges, les Vins Blancs ou du vin Blanc à l'Effervescent. Verres de dégustation et Plateau de gougères au fromage compris dans la prestation.

Saint Emilion
Bourgogne
Vinsobres
Brouilly
Rasteau
Chablis
Coteaux du Layon
Vinsobres
Pomerol
Macon Igé
Clairette de Die
Champagne Moussé Galoteau
Chablis
Coteaux du Layon
Vinsobres

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Horaires d'ouverture

Ouverture de la boutique sur rendez-vous

Adresse

Domaine des gloriettes
9 rue des gloriettes
78790 ROSAY

06 61 48 34 09

contact@domainedesgloriettes.fr